冬瓜排骨汤的做法是什么

饮食养生 2017-08-14 13:20:57
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很多朋友会问,炎炎夏日,到底喝什么汤是最清热解暑的呢?毫无疑问,我的回答当然是冬瓜排骨汤了。因为冬瓜排骨汤既可润肺养肾,又具有降血糖等的功效。那么,这汤又该怎么煲呢?下面为大家解答。

冬瓜排骨汤的做法是什么

一,用材

主料:猪大排,冬瓜

辅料:姜,葱,香菜,八角,

调料:食盐,鸡精,香油,花椒

二,做法

1.把猪骨冲洗干净,再放到锅里开火煮,等到把猪骨里的血水排出后,就用勺子把泡沫去掉,再把排骨从锅里盛上来

2.冬瓜要把皮去掉,洗干净之后,就用刀把它切成块状;姜洗干净后切片;葱和香菜洗干净后切段

3.先把锅洗干净,再加适量的水进去后,就放入葱段,姜片和花椒来煮,等到水烧开之后,就把处理过的排骨加到锅里,再大火烧开,就用小火来慢慢炖半小时左右

4.就可以把冬瓜块放进锅里,再放适当的食盐,煮15分钟后,就可以放入鸡精与香菜段了,再加几滴香油就可以出锅了

三,技巧

1.猪骨的血水一定要清理干净,不可以忽视,否则,会影响口味的

2.这种汤水一般是清淡为佳,如果是口味很重的朋友,那么我建议你别放太多盐了

冬瓜排骨汤的做法,就是这么的容易做,不挑人。想要在酷热的夏天凉快些的朋友,我建议你们可以试试这道汤水,也许你会爱上它呢。当然了,前提是,别太油,别太咸。

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