教你一道山药莲藕排骨汤

饮食养生 2017-08-14 13:21:07
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山药莲藕排骨汤是一道补肾润肺,和可以有效防治胃病的汤水。它很适合没胃口的人喝,也很适合贫血的人喝。总之,这是一款不挑人的汤水,适合大众使用。下面我为大家介绍该怎么煮。

教你一道山药莲藕排骨汤

一,用材

主料:排骨,莲藕,山药

辅料:姜,葱,八角,香叶

调料:食盐,料酒,胡椒粉

二,做法

1.把莲藕切成块状,将山药和葱都切成一小段,姜就切成片状

2.先把排骨冲洗干净,再用冷水放到锅里,然后就加入香叶,八角,姜片,葱段,料酒,这就可以开大火把水烧开了

3.等到水烧开后,就去掉表面的泡沫,把泡沫清理干净后,就可以加莲藕块进去了,再把火调成中火

4.等到汤又烧开的时候,就放山药段到锅里,再把火调小

5.小火慢慢炖40分钟之后,就可以加上食盐和胡椒粉来调调味道,这道汤就完成了

三,技巧

1.先把山药去皮,再用清水浸泡,这是防止山药会变黑

2.把莲藕切成块状之后,就可以炖煮了

3.排骨的话,可以选择棒骨,但是煮的时间相对来说,会比较久。如果是高血压人群的话,那么我建议用精排骨比较好,因为它的油脂会比较适中。

以上就是我为大家介绍的山药莲藕排骨汤,排骨与补气和胃的山药搭配,它们做得简单又健康,调味也相对的简单,但是喝起来却是相当的美味,而且还很有营养呢!!

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