乌鸡汤的做法有哪些

饮食养生 2017-08-14 13:21:17
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每到秋季,女性朋友总会觉得手脚冰冷,四肢没力,经期时特别严重。那么这时就很需要乌鸡汤来补补身体了,它可以补血益气和滋阴补肾,多喝无害。那么,接下来就为大家介绍该怎么做这道汤了。

乌鸡汤的做法有哪些


一,用材

主料:乌鸡

辅料:红枣,花旗参片,枸杞

调料:食盐,胡椒粉,料酒

二,做法

1.先把乌鸡切大一些,再用清水泡上,然后不停地冲洗几遍,直到把多余的血水去掉为止

2.把乌鸡用冷水烧开,等到水烧开之后,就可以把乌鸡拿出来,再用温水来洗干净,更进一步地把杂质去掉

3.在砂锅里,加适量的温开水,就可以放处理过的乌鸡,花旗参片和料酒进去。若你想喝汤色很白的那种,那么你需要大火来煲;若你只想喝清汤,那么你就需要用小火来慢慢煲,但是要记住不可以超过3个小时。

4.在煮的途中,就放入红枣。等到汤水快要可以吃的时候,就放入枸杞,食盐和胡椒粉。

5.最后,就可以出锅吃了。

三,技巧

1.一定要用冷水来浸泡乌鸡,多次换水来清洗干净,切记多余的血水别留

2.必须用冷水来将乌鸡过水

3.砂锅里放入温热水,才可以放乌鸡

这就是乌鸡汤的做法,有没有觉得很简单呢?它是一道具有很多营养和药用价值的汤,能够帮我们补充元气,让人体的血更充足,还能让头发变得乌黑而有光泽。


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