教你煲莲藕薏米排骨汤

饮食养生 2017-08-14 13:21:22
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莲藕薏米排骨汤是一道具有排毒功效,可以美容,能够养胃和强身健体等的汤水。它炖的难度仅仅是初中水平,特别适合咸鲜口味的朋友。这道汤口味俱佳,口感十足。接下来为大家介绍该怎么做好这道汤。

教你煲莲藕薏米排骨汤

一,用料

主料:猪大排,莲藕,薏米

辅料:姜,葱

调料:食盐

二,做法

1.先将排骨用清水清洗干净,再浸泡15分钟,就可以抛出水沫,把水沫清理干净之后,就可以把血水倒了

2.先把水烧开,再将浸泡了的排骨放进去,等到水烧开了的时候,就要把漂浮的泡沫去掉,然后就可以加入姜片与葱白了

3.过了一会儿,就可以把排骨捞上来,准备待会用

4.薏米要洗干净之后,再用水泡上一夜;而莲藕就要去皮,把它切成块状

5.再用另外一个锅,加适量的清水,就可以加入浸泡一夜的薏米,切好的莲藕和已经做过处理的排骨

6.把盖子盖好,先大火地把水烧开,等水开了之后,就转至中小火慢慢炖一个小时左右,就可以加上食盐来调调味道,再之后,就可以出锅上菜吃了。

莲藕薏米排骨汤的营养功效很多,因为熟的莲藕有滋养强壮和益血补心等的作用,而薏米则可以去风渗湿和补肺清热等。所以,这两者一起炖汤的话,功效一定不会减弱,反而还会增强,很适合小朋友预防感冒使用,能让小朋友健康长大。

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